活動(dòng)動(dòng)態(tài) 公司動(dòng)態(tài) 行業(yè)動(dòng)態(tài) 加盟資訊
當(dāng)前位置:首頁(yè) > 活動(dòng)動(dòng)態(tài) > 公司動(dòng)態(tài)
公司動(dòng)態(tài)

義興張道口燒雞是如何做出來(lái)的

時(shí)間:2020-03-26 瀏覽:3886次
分享:

  義興張道口燒雞是如何做出來(lái)的呢?為什么會(huì)那么的好吃呢?這是因?yàn)樵谶x雞、宰殺、撐型、烹煮、用湯、火候等方面,有一套經(jīng)驗(yàn)。

  義興張道口燒雞自選雞上,嚴(yán)格選用生長(zhǎng)12-24個(gè)月,重1.7-2.0公斤的嫩雞,以保證雞肉質(zhì)量。挑來(lái)的雞,要留一段候宰時(shí)間,讓雞消除緊張狀態(tài),恢復(fù)正常的生理機(jī)能,有利于殺雞時(shí)充分放血,也不影響雞肉的品質(zhì)。

  配料、烹煮是非常關(guān)鍵的工序。將炸好的雞放在鍋里,對(duì)上老湯,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮。燒雞的造型自然。義興張道口燒雞開(kāi)業(yè)已逾百年,燒雞技藝歷代相傳,始終保持獨(dú)特的風(fēng)味,其色、香、味、爛被稱為“四絕”。

  利用純手工的加工技藝,使義興張道口燒雞的口味不錯(cuò),柴火使香料完全浸入雞肉內(nèi),制成的燒雞雞身呈淺黃色,雞皮不破不裂,雞肉完整,雞味好,肥而不膩,色澤鮮亮,咸甜適口,香味濃郁。

  總之,義興張道口燒雞是熟食行業(yè)中比較出眾的,口碑好,也非常有實(shí)力,一舉成為了行業(yè)內(nèi)的一匹黑馬。它與現(xiàn)在消費(fèi)者追求健康的飲食觀念不謀而合,讓大家都是吃了還想要再吃。產(chǎn)品種類齊全,可以滿足不同消費(fèi)者的需求,是深入人心的美食品牌。

 

文章來(lái)源于滑縣道口義興張燒雞有限公司官網(wǎng):http://nationalvendingmachine.com

投資有風(fēng)險(xiǎn),加盟需謹(jǐn)慎  豫ICP備09022933號(hào)-1

豫公網(wǎng)安備 41910402000017號(hào)

導(dǎo)航

微信咨詢

微信咨詢

義興張燒雞

手機(jī)官網(wǎng)

手機(jī)官網(wǎng)

義興張燒雞

返回頂部